パン工房 アウビング


ドイツは世界一パンの種類を持つ国で、その数は基本的なものだけでも千種類以上にもなるといわれています。そんなドイツの家庭では食事パンが主食の一つとして食卓に欠かせない存在です。
アウビングのオーナーがドイツ留学でそのドイツパンに出会ったところから始まったアウビングのパン。
日本人に食べやすいようアレンジし、お客様の嗜好も反映して増えていったオリジナルなメニューのハード系パンがアウビングのパンで一番人気です。
その他にもソフト系パン、生地と揚げる油にこだわったカレーパンやオリジナリティあふれるサンドイッチ、自家製の無農薬野菜を使った野菜シリーズのパンなどここでしか見つけることのできないパンが自慢です。
素材には国産小麦、自然塩や粗糖等を使用し、パンやピザに使う野菜はほとんどがアウビングの農園で無農薬栽培したものです。
畑で野菜の栽培もするパン屋はめずらしく、素材の栽培に携わり学んだことをパン作りの原点から新たなパン作りにまでに活かし、日々の生活に彩りを添えるようなパン作りを目指しています。

お知らせ

 

アウビングのシュトレン!
毎年人気のアウビングがつくるシュトレンの季節がやってきました。
たっぷりのドライフルーツ10種類にナッツ5種類、スパイス10種類を使い、今年はブランデー、赤ワイン、日本酒を使って味の変化をつけています。

バターは味付けに使っていますが、油脂は米油を使用し、小麦は三重県産の小麦粉をつかい、シュトレン特有の粉糖は控えめにしてあります。
ドイツパンを主として作るアウビングだけに、ドイツのケーキ「シュトレン」にかけるこだわりは毎年強く、たくさんのお客様にご好評をいただいております。
ですがひとつづつ手間をかけて手作りするため、作れる量に限りがあり、売り切れることが早いため基本的にご予約をいただいてお渡ししております。

大きさは大(約28cm¥2200)、小(約14cm¥1300)くらいです。

ご予約をいただきますと、割引価格大2000円、小1200円になります。
ご予約はお引き渡し予定日の3日以上前からお受けしていますが、予約がいっぱいになりますとご注文受付を終了させていただきますので、お早めにご注文いただけますと幸いです。

 

 

 

 




今週の営業日

12月13日(木) 14日(金)15日(土)16日(日)です。第二週目ですので土日はお休みです。


次回のピザの日:12月16日(日) 

トマトとベーコンのトマトソースピザ L¥1600 M¥1300 
ベーコンとジャガイモのトマトソースピザ L¥1600 M¥1300
12月15日までにご予約いただきますと1枚あたり¥100引きさせていただきます。 

ご予約お待ちしております。

ホームページ中のメニューや取扱の商品の紹介は近日公開できるようにただいま工事中です!


新着情報

2018年08月22日
アウビングのホームページが新しくなりました。

日曜日はアウビングのピザの日

薪火で温めた石窯で焼いたピザは生地はカリっと香ばしく、トッピングの野菜やベーコンなど具だくさんなのが特徴です。
野菜はアウビングの自家農園で無農薬栽培したものを使い、岐阜県産のこだわりベーコンをたっぷり使います。
生地から作り、お客様ご指定の時間に焼き上げるため、できるだけ前日までのご予約をおススメしています。


ご注文方法
ピザのご注文はお電話、フェイスブックのメッセージ、店頭にて承っております。
ご注文時に、サイズ、枚数、日にちと時間、お名前、ご連絡先をお伝え下さい。
サイズは、Lサイズ(約30cm・8枚切、大人3~4人分)Mサイズ(約25cm・6枚切、大人2~3人分)Sサイズ(約20cm・4枚切、大人1~2人分)です。
なお、ピザのトッピングは日によって違います。